“专营店现在面临转型期,亟待市场洗牌重新规划市场。”记者走访市场之际,四川代理商杨树荣如此总结。经过十年专营店渠道高速发展之后,专营店出现了各种模式和经营策略,很多并发症随之而来。CBO市场调查显示,80%的专营店面临着营业额提升而利润下滑等问题。毫无疑问,专营店要继续保持30%的增长,现在是慢下来谈“转型”的时候了。
专营店转型迫在眉睫
老店不赚钱,新店开不起来,这样问题在很多地区普遍存在。虽然连锁店面遍地开花,单店赢利水平却在持续下降。
为什么专营店利润下滑?租金在上涨,员工工资在上涨,进货折扣在提升,品牌压力和经营成本压力越来越大。没有找到良性突破口,因为,一些新店资金少难以维系,便被迫卷入了打折、窜货的恶性竞争。
湖北黄梅县花季精品化妆城的老板赵貌红认为,保证销售额不是很难,但是一家专营店太过强势,就会树大招风,引起其他店铺开启价格战。为了抢占市场、获得生存,有部分专营店已开始扰乱市场价格,打折销售店内品牌,也有的从非正规渠道进货兴起窜货现象。
对此恶性竞争,花季的态度是尽量做好自己,规范价格体系,根据厂家和代理商的安排来做活动,坚持买赠而不乱打折。“无法生存的店铺会选择窜货,吐货快且没有压货的压力,然而,如此可以维持生存却难以使店做大做强。”
一般来说,A类的店铺周围总会围绕一定数目的B类、C类专营店,良性竞争会给渠道发展带来利好,而恶性的竞争会扰乱平静的市场。无论如何,市场总会在发展的某一阶段淘汰掉不适应市场的店铺,无论是窜货还是打折都不可能为未来的发展谋得筹码。因此,转型迫在眉睫。
旧瓶装新酒谈模式之变
完美的模式才能在渠道变革中取得胜利。在模式的探讨过程中,直营或加盟我们应该如何抉择,抑或共存?丝芙兰、屈臣氏、雅丽洁哪一种量贩式专营店会成为未来值得借鉴的模式?
如今,很多运作化妆品专营店的老板都在想方设法学习和研究屈臣氏的经营模式、门店管理、促销方式乃至店内布局,恰好说明了屈臣氏模式确有先进和可取之处。业内人士有预言,精品店未来仍会存在,类似屈臣氏这样的日化卖场式连锁店将占到70%到80%的比例。
屈臣氏在管理上值得借鉴之处不胜枚举。首先,陈列道具丰富,有斗柜,有屏风,有岛中,有背柜,各种各样的模式都有,陈列方式非常丰富。其次, POP、海报DM非常活跃,每次推出的促销活动都能吸引顾客。再次就是会员制,会员平均消费金额、单次购买件数、消费频率等关键数据,均可以通过完善的会员数据库获得,这些数据对调整促销策略、提升业绩起着非常重要的作用。显然,标准化是屈臣氏模式的灵魂。
屈臣氏方面认为,学我者生,似我者死。然而,自去年起就风靡一时的雅丽洁却是将模仿做成了创新。
雅丽洁的明星店媗扬连锁总经理蒋海清谈到,“走访辽宁、福建各地,最大的感受就是从店面经营理念上看,黑龙江的专营店走在前列,比南方市场规范,但区域经济不发达,人均消费水平低等因素造成专营店发展受阻碍。”
相比与单打独斗的化妆品店,媗扬拥有16家跨区连锁门店,而单店销售额提升成为媗扬发展的重要阻碍之一。做好门店复制的最好办法就是,从店面陈列、员工培训、会员促销和服务上完全复制而不走样。据记者了解,雅丽洁模式在黑龙江受到极力追捧。
“模仿是一种优势。无论是学习优秀的屈臣氏,或者其他什么模式,只要能将做得优秀的店铺学习到位,就不用犯愁营业额了。”蒋海清明确表示。
应当说,难以有第二个屈臣氏、丝芙兰,甚至雅丽洁。他们都是“神话”,有人在这些神话中赚得金银满钵,也有人东施效颦,头破血流。河北保定东大无疑也是个值得称颂的连锁典范。
可以说,到了保定,日化就是东大的天下。在直营加盟并举的复制连锁中,东大力争将细节做足。CBO记者获悉,东大每天有60部配送车奔跑在保定地区的各个县城、乡镇公路上,同时自购的50亩地、一万平米的库房面积,保证了货源的正常流通。针对加盟店,东大还出台了更多的紧密管理措施,比如活动手册等都是针对县级店和乡镇店的不同采用不同的印刷形式和纸张效果。
“量贩”模式或将成为转型亮点
在屈臣氏、雅丽洁等模式争相被讨论的当下,也有人对“量贩”模式持支持态度。其实,国际型的高端量贩早已亮相中国市场,LV旗下丝芙兰就是集合了全球众多高端品牌的个人护理店。
当然,丝芙兰的高定位不见得适用于各地,平价量贩在广大的二三线市场或有巨大的发展前景。平价量贩体现了行业“价值回归”的趋势,也是专营店在货品毛利率方面逐渐放弃暴利、回归理性的一个具体演变。平价量贩可分两种类型。首先是经营规模和面积相对较大的“化妆品超市”,被行业称为“大店模式”,如屈臣氏、莎莎。此类的经营面积一般在200-600平米,陈列品项多,一般高达上万、甚至几万个商品,真正实现了“一站式”购物。
另一种是规模和面积都相对较小的“化妆品专营店”,亦被称为“小店模式”。当前,国内广泛分布于二三类市场的日化专营店,即是一种典型的“小终端”的经营形态。这类专营店以追求高利润、销售国内终端品牌为主的化妆品专营店,都面临着新一轮的升级、转型或者扩张市场发展需求。
无论是加盟连锁还是走向量贩,模式的选择对一家店的发展尤为关键。正如辽宁盘锦董氏化妆品连锁总经理董学民曾对CBO记者说:“中国的任何连锁目前都还没做到标准化,缺乏国际化标准、系统不具再造能力,而且,在连锁复制后每个单店的质量和销售能得到保障都是值得探讨的。”