在凤城,无人不知三原色。这家已经经营了18年的化妆品店,现在仍稳定保持5%—15%的年增长率。目前,三原色共有9家门店,其中7家位于凤城。虽然门店数量不少,但是总经理关英却并不像其他店主那般忙碌,这其中的秘诀就是“规范管理”。
放权给店长
目前,三原色共有约80名员工,设立了行政、销售、彩妆三大部门。每个门店设置了店长、组长和柜组,门店在各自店长的带领下,合力经营。众所周知,店长是门店的核心力量,其能力和管理方法直接影响到门店的效益。关英对自己的店长十分赞赏和信任。
据了解,三原色的店长都是在门店工作多年的老员工,其中最短的有7年,最长的达13年。除了全权负责门店的团队建设、产品销售之外,三原色的店长对于自己门店的店员有自主的聘请和辞退的权利,不需要通过上级或是总经理的批准。对此,关英认为理所应当:“门店归店长自己管,所需要的人才也应该由她们自主选择。”
正是由于关英的信任以及店长自身累积的多年工作经验,三原色的每位店长都能独当一面。关英表示,三原色今年原本计划新增3家门店,但是由于中层管理人员有限,只好作罢。今后三原色的一个工作重点也将放在人才的培养上,为今后新增门店做好准备。
货品管理落实到个人
货品管理,特别是彩妆的库存管理一直是化妆品店的难题,如何保证货品不断货而又不滞留,是化妆品店所追求的理想状态。三原色通过将责任落实到每个员工身上,把因货品管理失误造成的损失降到最低。
“在三原色,所有的商品都是最新鲜的,店内几乎看不到2013年到期的商品。”关英自豪地告诉记者。据了解,在进货和调换货方面,三原色都有明确规定。例如,为控制库存,膏霜类产品一般情况下进货不得超过6个,同时有三台电脑作为后台,进行货品数据的实时监控。
当门店某商品缺货时,将由负责该品牌的店员进行上报,申请调货或进货。如果造成了某产品的缺货,就会检查失误的环节,并追究相关人员的责任。在进货签收货品时,签收人员也必须对货品的日期、产品包装等负责,造成的损失将由个人承担。
此外,三原色的每名店员几乎都负责3个品牌,每两名店员组成一个柜组,对柜组内所有的品牌商品负责,丢失商品造成的经济损失将由两人共同承担。
为保证门店处于良好的运营状态,每周三,关英和行政部部长都会带领一位店长去检查门店的情况,包括商品陈列,门店环境等各方面。通过店与店的相互参观和学习,营造良性的竞争环境,促进各门店的共同进步。
通过种种规章制度的建立,现在三原色新进的货品一般在三个月之内就能销售出去,几乎没有出现货品滞留的情况,将运营资金得到了最大效率地运用。
人性化的人员管理
据悉,三原色的员工中有60%以上都是老员工,人员流动率非常低。关英坦言并不是自己不愿意招新员工,而是没有空缺的职位。现在三原色各门店内18—24岁的员工大概只有1—2名。
为使人员管理规范化,三原色前年聘请了一位法律顾问,着手人员管理,并开始实行合同制。关英笑着说:“总不可能只有员工对自己提要求,而她们的行为却不受约束,权利和义务应该是相互的。”
通过规范,现在三原色的员工享有基本保险,按工龄长短进行每月补助,在夏季享有高温补助60元/月,一个季度可以领取60元的彩妆补助,一年组织一次为期3天的旅游等等。此外,在上班时间,三原色也给店员充分的自由时间,柜组2人之间可以互相换班,只要保证每个柜组有一个人在岗即可。同时实行倒班制,让有孩子的店员能够保障一定的自由时间。
这些措施都受到了店员的热烈欢迎,但是有奖必有罚。作为化妆品店的店员,其工作的重点就在于销售商品。三原色规定,店员的月销售额与同柜组店员相差3000元以上的只能领取工资金额的80%,此状况若持续3个月,那么店长将有权利辞退该店员。通过这种方式一方面可以起到一定的激励作用,同时也能形成良好的相互帮助的氛围,保证店员之间的安定团结。
关英自豪地介绍说,员工如果能在三原色长久干下来,无论是个人素质还是业务能力都会有很大提升,“只要说是三原色出来的员工,其它化妆品店都抢着要。”