“做零售是一件很痛苦的事情,你得时刻跟自己较劲,不断地去思考,因为只有多思考一步,才有可能领先半步。”温碧泉西安五星加盟商都市丽舍王可松如是说。“比如我现在有十几家店,就要开始思考未来有二十多家店的问题,并提前制定解决方案。市场日新月异,未雨绸缪才能让我始终走在前头”。
>>> 赢在细节,把“消费者感觉”做到极致
“前些年我们一直在卖自己想要卖的产品,而现在我们要卖消费者想买的产品。”
“人气店的成败很大程度取决于能否及时把握消费者的消费趋势、动态等,以此更新货品、陈列以及店装。接收的信息可以比潮流慢上两三步,如果慢上两公里,那是不行的。”
在渠道高度碎片化的时代,“消费者体验”不止一次被行业热议。对此,行业的解释五花八门,而都市丽舍作为西安的标杆连锁,其总经理王可松给出了最本质的解释——体验就是消费者亲身体会美的一种感受,“消费者感觉被吸引、感觉实惠、感受愉悦是我们的最终追求。”
作为当地特色标杆系统之一,都市丽舍目前直营店有18家,主要布局在校区和社区,大店面积达到180㎡,店铺日均人流量700左右,高度聚拢了当地庞大的大学生消费群及附近的社区人口,成单率达60%,年销售突破800万元。
“我一直在思考改变”,这是王可松在受访里表达最多的一句话。他表示,大型连锁的入侵让当地连锁感到了压力,这些压力让他无时无刻不在思考改变,“唯有变才能立于不败之地。”
选品要变,服务要变,而统筹这些改变的最核心的考核准则就是消费者,王可松一直在思考如何改变才能给到消费者最好的体验。
就此,他总结了三大关键点,第一,视觉,店铺装修氛围要符合消费者定位;第二,感觉,让消费者进店后感觉舒适,愿意挑选;第三,性价比。好的产品,价格要符合大众定位。
对于选品,王可松立足于三个维度,“第一,价格链,大众化的定位决定了都市丽舍选品必须符合大众消费范畴;第二,名气商品,当今消费者对护肤品的安全性问题尤其重视,而选择名牌产品能保障店铺产品品质,积累顾客基础。比如温碧泉我们就定义为名气品牌,其次,它的包装定位是否符合消费者需求也是考核点之一。第三,品牌理念,品牌是否聚焦可持续发展的方向,会影响顾客对店铺的信任度。”
商品种类丰富、陈列舒适,是吸引顾客的第一步。好的品质,实惠的价格又让进店的顾客再增一份好感。不过,对于大多数尚未踏进化妆品零售店的顾客来说,店面陈列的过于规整、BA的过分热情都是她们望而却步的原因,恰到好处的陈列以及服务才能让顾客感觉舒服,“太整齐的陈列会让顾客有距离感,不整齐则让人感觉凌乱,如何让消费者有下手的欲望,这个度很难把握,我们要让消费者感觉像在自己家里挑选东西一样自在。”
在与王可松的交谈中,他多次提到了消费者的“心理安全感”。在他看来,为消费者营造舒适的购物环境,不仅要将店铺装修得更时尚,也要拉近消费者的内心距离。
>>> 换位思考,做最人性化的服务
“服务就是以消费者为核心,而我认为最好的服务就是让消费者感觉刚刚好。”
“我在2007年开始接触化妆品行业,这个行业做价值、做打折、做体验的人比比皆是,但是我认为在快消领域,除了货品和陈列之外,服务是不容忽视的,服务做好了,才能与娇兰佳人、屈臣氏这些以品类见长的龙头连锁相抗衡。”
都市丽舍以前有体验店、彩妆店、综合店等多种形式,但在确定了只做综合人气店之后,已将不匹配的店铺陆续撤掉。当下,王可松透露未来只做120-200㎡的大店,不做小店,除了抓选品和布局之外,重点抓服务。
“怎样的服务才能让顾客感觉舒服,这需要我们换位思考。不能因为顾客没有接受你的服务就拉下脸,也许你今天介绍的不是客户需要的,或许你给客户介绍了价值130元的产品,而你的客户今天只带了100元….. 多站在客户的立场上做思考,尽管被拒绝也要保持微笑,这样顾客没有心理压力,下次就会再来购买。”
王可松认为,顾客不产生回购才是最大的损失,要杜绝BA对消费者的强推行为。“对于服务,我要求店内的BA不能让消费者有被盯着吃饭的尴尬,但要在她们需要服务的时候第一时间出现,这就要求BA必须时刻关注顾客的需求,把服务做到极致的人性化。”

△右一为都市丽舍总经理王可松,右二为温碧泉品牌总经理郑耿镇
“最好的服务就是感觉刚刚好。少了,让消费者感觉不被重视,多了,会感觉尴尬不自在。”当一个顾客走进店内,店员不能上前询问她要买什么,而是首先观察她向哪个方向走。如果顾客走向中岛的自选商品区(日用品、小商品等),店员决不能上前推销,而应在顾客选完商品后及时为她递上一个购物篮。但如果顾客走向了陈列护肤品的背柜或者彩妆区,BA则可以上前为顾客做试用或者介绍,在这个过程中了解顾客的喜好与需求,让消费者买到她想买的产品。而且,在顾客离开之前,BA应给出适合她的产品建议,在顾客脑海中留下印象,制造下一次进店购物的可能。
在王可松的引领下,都市丽舍把人性化的服务贯彻到了消费者购物路径的方方面面,真正做到了极致。

△右二为陕西信丽诚商贸有限公司总经理杨红波,右一为商超部总监王延成,左一为销售一部市场总监闫新生
在消费业态快速更新迭代的今天,消费习惯的改变冲击了零售行业。无论是品牌方还是渠道商,“变”是一条必然要走的道路。以消费者为中心,从消费者的视觉、感觉出发,把人性化体验做到极致就是特色,都市丽舍在快消行业的新思考让我们窥见了另一种成功模式的雏形。
温碧泉星行中国下一站,宁夏站,让我们再次走近标杆,找准成功的方向!