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隐藏在《人间喜剧》中的宝藏品牌

Bully将一种皮肤治疗方法转化为精致的美容产品，发明了“香氛醋”，因此从1803年起成为巴黎香水界的著名人物。然而，他的药房在1830年法国七月革命中被毁于一旦，品牌只成为短暂的成功，Bully花费多年时间偿还债务，最终在穷困潦倒的情况下逝去。

“眼见他起高楼，眼见他宴宾客，眼见他楼塌了”，这个从崛起到陨落的历程，César Birotteau也经历过。

César是法国现实主义作家巴尔扎克笔下人物，以Bully为原型，出现在书中《赛查·皮罗多盛衰记》一节中。农民出身的César是19世纪初一个资质平庸却野心勃勃的花粉商，从兴旺发达的顶峰急转直下变为倾家荡产的破落户。César并不是巴尔扎克笔下最著名的人物，但他在美容行业的工作却为他博得了一些关注。

现实比小说更引人入胜。Bully在蒸馏、香水和美容方面的才能，让他在18世纪末期发迹，并于1803年创立了同名品牌（Buly1803前身）。然而，法国香水业的竞争非常激烈，1807年的法国商业年鉴Almanach Du Commerce Et de L'Industrie中列出了至少139家位于巴黎的香水铺，而市政府也称化妆品行业是巴黎的第二大产业。

无论是调香还是仅仅售卖香水，调香师都会效仿药剂师的手法，这是近现代民众对卫生的关注兴起的结果。与此同时，19世纪初制定的拿破仑法典推动了法国香氛业的进步，激发了药剂师的创造力并提高了他们的香氛质量。

当时拿破仑的妻子约瑟芬热爱花卉，她的花园中有来自各地不同种类的花。颇有时代精神和商业头脑的Bully将其他地区的典型气味带回巴黎：来自墨西哥的晚香玉、来自秘鲁的天芥菜或望加锡的辛辣调。

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专利“香氛醋”让品牌在香水之都脱颖而出

当然，Bully最著名发明是他的“vinaigres de Toilette（香氛醋）”，他用水性配方、稀有的

外来植物精华创造出一些欧洲最受推崇的香味。这些香水旨在祛除体臭、治疗疾病和滋养皮肤，最初是为贵族调制。这后来改写了欧洲的香水行业和流行的美容护理历史，成为巴黎浴室必备。

在古代，醋与水和蜂蜜的混合溶液，被认为是治疗某些疾病的药物。18世纪最著名的醋基药水之一是英国的“四贼醋”，被认为是“抵御黑死病的最佳配方”。到了19世纪，醋成为面部护肤和身体护理程序的一部分，作为爽肤水和肤色增强剂。

Bully在醋基香氛的基础上注入柑橘、鲜花精油等，推出了清洁和美白乳液，和提神醒脑的香氛。Bully的儿子为香氛寻求到医生和科学家的认可，为该品牌带来了进一步的繁荣。香氛醋于1809和1814年获得了专利保护，成为vinaigre de Bully。Bully在1803年创立于圣奥诺雷街的商店的声誉远远超出了法国本土，在整个欧洲广为流传。

与质量参差不齐、赝品和仿制品层出不穷的古龙水相比，vinaigre de Bully成为美容产品中的经典之作，在1867年和1878年的世界博览会上获奖，得到大众媒体一致赞扬。法国《小日报》在1869年4月版中将Bully比喻为功勋卓著的沙场老兵；1937年夏天，《费加罗报》在其美容版块中提到：“vinaigre de Bully是近百年来享誉世界的物件。”

1830年，法国七月革命爆发，揭开了欧洲革命浪潮的序曲，复辟的波旁王室的专制统治令经历过法国大革命的法国人民难以忍受，以致民众奋起反抗法国国王查理十世的统治。革命漩涡的骚乱让Bully不得不关闭位于圣奥诺雷街的店铺，最终以“微不足道”的价格转售。但Bully与他的儿子Claud Bully仍不知疲倦地工作，以保存他的配方、方法和成分档案。之后，这位调香师死于贫困，他的命运也反映在《人间喜剧》之中。

后来，Bully的品牌以不同的方式存在着。Jean-Vincent Bully香水厂于蒙特盖尔街67号设立，在1871年至1939年间活跃。品牌授权的产品（香氛醋、肥皂等）也可在各个销售点购买。负责销售的法国公司名为“Au Temple de Flore. Produits Jean-Vincent Bully”，其行政总部位于 22 rue de l'Echiquier，工厂位于Neuilly-sur-Seine。

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用过去的钥匙打开未来的门

时间来到21世纪，2006年成功将沉睡的百年蜡烛制造品牌Cire Trudon重新带入大众视野的法国摩洛哥裔创意总监Touhami，着手寻找一个他可以振兴的历史悠久的法国美容品牌，使其成为全球知名的香水品牌。

与他的妻子兼合作伙伴Victoire一起，两人研究了15至19世纪的数十种历史药物。Victoire 将自己定义为“化妆品和美容史研究人员”，她的丈夫Touhami则是时尚界的艺术总监，对香水非常挑衅和热衷。

Touhami曾在朋友的指引下阅读了César的故事，发现了Jean Vincent Bully这个品牌。在Les Archives Départementales de la Seine中看到Jean Vincent Bully的档案后，夫妻二人找到了完美的复兴目标。

2014年，两人推出了Officine Universelle Buly，改“Bully”为“Buly”（前者在英语里为贬义词）。这对二人组并不是第一次尝试进入美妆领域，他们在2002年就已经设想了第一家主要专注于化妆品和香水的概念店Parfumerie Générale。

与Cire Trudon一样，Buly1803的重生并不只是为了推出一个有老式风情的新品牌，而是要在非凡的环境中提供独特的体验——重温19世纪老巴黎香氛铺的氛围。

Buly1803是美容界的怀旧“冠军”，因此，店铺装修必须足够复古。同样，店铺内的产品也具有老式的设计和“过时”的名字，如Eau de la Belle Breath、Virginal Ointment、Antique Oil或Dental Opiat等。Touhami说：“一方面，商店的氛围和产品名称带我们回到过去；另一方面，现代科技的应用让我们展望未来。”

这样的品牌调性让Buly1803和卢浮宫的合作显得并不意外。2019年，Touhami召集了8位调香师浏览卢浮宫的三万多件展出艺术品，并选择其中任何一件重新诠释为一种气味，耗时一年将传统与自由、感官与美学、对艺术和化妆品的热爱结合在一起。 

品牌在东京、首尔、香港都设有旗舰店，意欲征服亚洲市场。如今被LVMH集团收购的Buly1803，无疑又迈向了品牌发展的又一新篇章。