• 2011-03-22
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  • 来源|CBO独家
  • 作者|肖蓉

    在郑州,当地成立时间最早的大型连锁超市“思达超市”(下称“原思达商业”)曾以其门店众多、占据市内黄金地段而被当地市民所熟知。然而随着丹尼斯、家乐福、沃尔玛等现代超市的入驻,管理相对落后的“老思达”也被业内人士称为“农村超市”。2008年末,原思达商业的大股东思达高科转让其大半股权,更是使已经步履维艰的“老思达”雪上加霜。一时间,供应商堵门要债,并拒绝供货。“思达最困难的时候连最常见的方便面都供不上货。”一名30多岁的思达老员工回忆说。

    2009年4月,郑州正道花园百货股份有限公司收购了风雨飘摇的“思达超市”,原思达商业更名为河南正道思达连锁商业有限公司(简称“正道思达”)。经过两年时间的调整,正道思达从品项管理、客户服务和商业创新三方面突破,不仅偿清了原思达商业的过亿债务,扭亏为盈,也使“老思达”成功变脸,重新回到“居民好邻居”的历史舞台。

    品项管理的数据魔方

    截至2011年1月底,正道思达已在郑州布局三家营业面积6000~12000㎡的大卖场,和122家80~600㎡的便利连锁超市。现有门店被划分成三类,一是品质生活超市,瞄准高端消费群,提供进口食品等较高价位的日常生活品。二是城市超市,定位中间消费人群,比如提供精包装蔬菜等。三是大众超市,市民日常生活必需品样样俱全,价格较低。拥有郑州区域首屈一指的连锁门店数量和丰富的业态形式,现代化的品项管理模式是正道思达提高门店坪效的利器。

    正道思达采购总助蒋文韬告诉记者,公司倡导以市场为导向,以数据为依托,一方面,与AC尼尔森合作监控市场动态,另一方面,公司品牌规划部(每月)、营运部(每周)和采购部门(每旬)定期进行市场调查,反馈一线市场供需讯息。而后,结合市场调查公司和三部门的动态信息,通过商品“ABC分析”(一种商品分析的行业方法)和“商品综合贡献分析”两方面综合考量,确定引进新品牌、单品,以及供应商,淘汰贡销率低的产品,从而优化商品结构,改善销售结构。

    从获得数据到最终达成终端调整,正道思达下属门店最快一个月就可做出反应。“我们以事实说话,科学的数据就是事实的反映。唯有如此,面对瞬息万变的终端市场,我们才能做出又快又准的反应。”蒋文韬如是说。

    此外,2010年正道思达引进了长达四个月课时的IBMG(国际商业管理集团)外训项目,每月4~6天全日制课程,涉及品类、采购和供应商管理,武装员工的科学管理技能。  

    居民好邻居的贴心服务
 
    从前年开始,重装上阵的正道思达就不遗余力地在消费者服务方面发力,以恢复市民对变脸后的“思达超市”的信心。蒋文韬介绍道,社区便利超市一直是公司发展的重点。两年来,正道思达坚持为社区居民提供优质服务,扮演居民“生活好便利的邻居”角色。

    三五年前,很多社区超市就已经开设电话订货、送货上门等业务,这些服务对于居民来说已经没有太多新鲜感。“我们的过人之处在于,不但坚持做这些常规服务,而且还不断改进我们的服务品质,以跟进居民的需求。”蒋文韬告诉记者,正道思达正在大力推进代缴费、火车票预售等业务,目前和中国电信、网通、电力公司、天燃气公司已达成初步意向。“正道思达要将便捷服务深入到居民生活的方方面面。”

    正道思达非食品部采购经理卫立告诉记者,考虑到顾客越来越重视商品质量,正道思达作为居民“诚实守信的好邻居”,对商品品质严格把关。譬如,通过对商品进行“ABC分析”,纸品只引进维达和恒安,清洁用品基本只引进立白、雕牌、汰渍、奥妙等一线品牌,日常护理类中的三四线品牌已经渐渐淘汰,宝洁、联合利华、高露洁等一线品牌占比高达70%。此外,正道思达还淘汰了信用度偏低的经销商和个体商户,直接从一级代理和厂家进货,为居民提供价格更优惠,质量更有保障的商品。譬如,目前,正道思达只从宝洁品牌河南省总代理商进货,并与联合利华、高露洁和隆力奇品牌厂家达成直供协议。

    除此之外,为了配合城市的快速发展,让更多居民享受到正道思达便捷、高品质的服务,不仅在成熟商圈和成熟社区,正道思达也将发展的触角延伸到了新兴社区。目前,正道思达是郑州市内唯一一家将店面覆盖到四环区域的连锁超市系统。

    标超店里的新面孔

    2010年末,为了给消费者提供更具品质感的购物体验,正道思达对旗下标超系统进行了精致化调整。其中最为新颖的是,正道思达首次将大卖场常见的专柜模式导入了标超系统,选取一两个一二线品牌,以嵌柜的形式亮相洗化区。正道思达因此成为了河南市场“第一个吃螃蟹的”。

    据卫立介绍,此次尝试相当成功。在导入形象专柜后,标超系统中妮维雅的销售业绩提升了37%,雕牌提升了40%,而且,洗化区的整体坪效也提升了20%,远高于平均坪效。洗化区调整初战告捷,为其他区域的优化树立了范本。卫立告诉记者,目前,在标超系统中贡销率偏低的百货区也预备导入形象专柜,正道思达已经与一个符合消费者购买需求的百货品牌达成协议,首批将选取20家A、B类门店作为试点,引入品牌专柜,以两到三节货架的陈列面展示产品形象。

    2010年,正道思达总体营业额达10亿元。蒋文韬表示:“我们计划,今年便利连锁超市存量达到200家,三年之内达到500家。”

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