外资连锁巨头开始竞相火拼开店，高擎下沉大旗，本土超市和外资超市陷入“你死我活”的竞争局面。随着消费环境的变化，中高端消费群的消费实力逐步呈现，他们享受生活，追求新鲜事物和良好的购物体验，而传统的大众化超市已无法满足这部分消费者的需求。

    在大众化超市忙于“跑马圈地”之时，一些本土“元老级”百货开始“倚老卖老”，确定百货商场的精准定位后，针对百货客群衍生而来的中高端超市应运而生。在大众化超市处于水深火热的酣战时，“百货系”超市则凭借其特色化经营和服务百货消费者的理念，独树一帜。

               “傍上”百货

    在宜昌，有着15年历史的国贸集团，凭借着国贸大厦、丹尼斯广场、宜昌商场等6家大型百货的布局，奠定了其在宜昌百货业界无可撼动的“老大”地位。在百货领域获得如火如荼地发展之外，国贸将“触角”伸向了超市业态。

    据国贸集团办公室主任汪敦远介绍，为了更好地利用已有的百货资源，2010年国贸开始尝试把与国贸大厦相匹配的国贸新生活馆，与百货相呼应，满足百货消费群追求高档产品的需求。

    “日化区域的一线品牌占比可高达70%，国贸精品新生活馆最突出的特点就在于品牌化，拥有资生堂、欧莱雅、韩国爱茉莉、东方宝石等进口品牌”，国贸超市连锁公司常务副总经理谢琼自信地告诉记者，国贸大厦精品新生活馆在2010年完成升级改造后，基本上可以吸引90%以上的百货消费者，一线品牌单月销售额可达到1万元以上。为了迎合百货客群的需求，在精品新生活馆，根据百货客群特点制定营销方式，日化区域的大部分品牌重点开展现场体验和买赠活动。持续一周的促销活动除了能聚集人气外，销售额比平时提升20%左右。

    汪敦远表示，国贸之前专注于百货的发展，并没有注重超市业态。在同质化的超市发展已经步入饱和阶段，再去与之争抢份额，可能事倍功半。而从1999年开出第一家与国贸大厦相匹配的超市，单店现已突破一亿元销售额。而这一业态的尝试获得成功之后，国贸计划在宜昌以综合超市和便利店业态继续辐射市场。

    同为百货出身，随后发展超市业态的广西梦之岛集团，则坚定地把超市的布点和百货捆绑在一起。“只要有梦之岛百货，就要有梦之岛优购超市”，据梦之岛优购超市有限公司百货部采购副经理胡飞介绍，虽然优购超市2008年底才起步，但是借助“梦之岛”三个字的号召力，优购超市赢在了起跑线。梦之岛现拥有8家百货店，已发展4家优购超市门店。

    “依附于百货，相对同行而言，我们拥有百货渠道的供应商”，胡飞表示，对于一些不够档次进入百货又不愿“委身”普通超市的品牌，优购超市可以争取到这些品牌的进场，与大众化超市错位经营。
                  
                  “父子”搭档

    在消费者心目中，百货店装修考究，档次上乘，服务周到，“父”如此，“子”亦要匹配而生，“购物环境和品牌化是核心要素”，多家百货系超市负责人的看法如出一辙。

    百货衍生超市业态满足了百货客群一站式购物的需求，特色化发展，避开与大众化超市的直接竞争，在品类和经营中有意识地引进百货化的经营思路。

“大众超市追求‘全’，国贸新生活超市就要追求‘新、奇、特’”，谢琼说，国贸新生活馆的优势就在于品牌化，引进商品时标准非常严格，“我们会在宜昌同行中率先引进进口品牌”，重点利用品牌自身的知名度和超市的购物环境感召消费者。据谢琼介绍，为了更好地匹配百货，国贸新生活馆投入到货架和灯光以及陈列的费用，比一般的常规超市高出3倍左右，而这些尝试给超市销售业绩带来了回报：国贸新生活馆客单价可以达到110元至120元。

    业内人士表示，与百货共生的超市在寻求精准匹配的定位后，不仅要考虑到超市各方面的情况，还要考虑到百货在当地市场的整体定位，在品牌化、高档化和形象化上做足文章，形成超市百货化的风格。

    为了协调好百货与超市发展步伐，迎合市场的需求，国贸开始分批分次地将百货内的某些品牌陆续地“下移”至超市，压缩超市经营面积，增设同仁堂、采花茶、保健品专柜等，丰富超市经营业态。在经营风格上，则模仿百货在超市设置陈列厅，据谢琼介绍，养生坊、进口副食、高档海鲜等名品在超市都可以陈列厅的形式进行推广。

    相对于品牌化的经营风格，胡飞言语中毫不掩饰对一线品牌的钟爱，“优购超市将给一线品牌更多的品牌展示机会，给予更大的支持力度，以赢得一线品牌对超市的重视”。为了增强消费者的购物愉悦感，优购超市随着不同顾客的需求对卖场进行灵活的布置，并有意识地配合百货商场的经营思路，以独家商品、特色商品以及自有品牌吸引顾客。同时在装修风格、商品陈列、色系搭配方面吸取百货经营的成功经验。经过一年的发展，梦之岛优购超市水晶城店8000平方米的大卖场2010年销售额相对2009年增幅高达50%，首次突破一亿元。

    虽然由百货衍生而来的超市业态在不同程度上获得了发展，但是零售营销专家张志伟提出，相对于百货店的联营代销模式，超市某些商品的现金自采给百货系超市的发展带来了一定的压力，而且在二三线城市，缺乏高端品牌的直接供应商，与供应商的洽谈进场问题成为超市引进中高端品牌的难题。本土百货系超市要获得长远的发展，还需在精准定位的基础上，在探索中做出长远的规划，寻求新的突破。