1959年开业,大十字百货可谓是名副其实的老百货。但对于老百货而言,如何与时俱进成为经营中的考验。记者走访青海百货市场时发现,西宁的老牌百货大都面临同样的问题——化妆品品牌老化、年轻消费者流失。如何改革,显得格外关键。
作为西宁历史最悠久的百货之一,大十字百货曾是西宁最大的百货,伴随了几代消费者的成长。
“许多西宁人打小就在大百消费”,曾有多位消费者向记者这样表示,由此也可见大百曾经在西宁人心中的地位。在90年代时,化妆品品类一度在大十字百货所有品类中排名第一。可是,近几年伴随着消费升级,大十字百货“老化”显得愈发突出。
今年,大十字百货终于拉开了改革大幕。
物业结构受限,年轻消费者流失
早在1998年的时候,大十字百货化妆品品类的销售额就达到了4000万,这个成就在当时可谓“辉煌”。时过境迁,如今大百的化妆品品类却仍在原地踏步、停滞不前,令人扼腕。
事实上,在过去十几年中,大十字百货的化妆品品牌几乎没有任何变化。从销售数据上看,大十字百货业绩最好的品牌集中在玉兰油、欧莱雅、佰草集、欧诗漫等,且已多年未变。化妆品品类整体业绩也因此停滞不前。大十字百货的缓慢步调,也给了王府井百货、新华百货等一批外来百货发展的机会。
另外,由于是近60年的老百货,大十字在物业结构上相对于新百货而言存在许多不足。目前,大十字在物业结构上采用的是双栋式设计,由新楼和老楼构成。相比于正对着十字路口的老楼而言,新楼的客流量明显更少。出于大十字百货整体的发展需要,原来位于老楼的化妆品区在新世纪后搬到了新楼,这在一定程度上也限制了其化妆品品类的进一步发展。
此外,品牌的固化还导致了年轻客群的流失。《化妆品财经在线》记者在走访时发现,在大十字百货购物的消费者以中老年人居多,年轻客群几乎难觅踪迹。而这点也得到了大十字百货化妆品区负责人刘志军的证实,他表示:“目前,大十字百货化妆品的主要客群集中在40岁以上的女性。”物业结构受限,年轻客群逐渐流失,大十字百货又将如何突围?
引进日韩系品牌,加大彩妆、香水占比
已经站在命运的十字路口,所出现的问题随着时间的累积也更加显而易见,因此着手改革就成了理所应当的事情。首当其冲便是引进年轻化的化妆品品牌。
“西宁的年轻女性对日本、韩国的产品比较有好感,因此我们也计划引进一些日韩系化妆品。目前,我们正在与一家韩国知名的单品牌店进行洽谈,顺利的话不久便会引进。” 上述负责人表示,“像这样的品牌,一方面在口碑和品质上比较好,另一方面则十分符合年轻人的偏好,有利于推进百货店整体的年轻化。”
除了调整品牌外,在品类布局上大十字百货也准备进行调整,将增加彩妆和香水的投入。“尽管目前大十字百货销售最好的多为护肤品牌,但显然仅靠护肤很难吸引到年轻人,因此必须要引进一些年轻、有朝气的彩妆品牌。”上述负责人强调。
事实上,强化彩妆一方面可以使其在品类上更为均衡,另一方面则可以在一定程度上改变大百的“老”气质,为这个历史悠久的百货注入新活力。而提升香水不仅是品类调整的一部分,更重要的意义则在于为大十字百货未来的中高端定位服务。
“对于许多百货而言,化妆品区就是其最大的亮点所在,直接影响到客情,因此在大的方向上必须明确。”他对记者表示。
收紧打折促销力度,优化培训、激励机制
对品牌和品类进行调整的同时,逐渐收紧前几年过于频繁的打折活动,也是大十字百货今年要做的。
对此,上述负责人直言:“原来就是10天一个大活动,5天一个小活动,活动就没有断过。”他表示,过多的活动对于一些不够强势的品牌伤害很大,另外也搅乱了整个百货的市场规则,使打折成了一种被动、无奈之举。“谁都明白这个道理,但在这样一个内外部都是如此的大环境下没有人去尝试改变。因此,必须减少过于频繁的打折活动,但在这种情况下需要保持耐心、循序渐进。”
尽管大十字百货去年化妆品品类总体的销售情况一般,但依然有几个品牌表现良好,出现这种差异的主要原因在员工管理上。据了解,业绩较好的品牌对员工的激励机制比较完善,每当员工有好的销售表现即能获得相应奖励,这样她们的积极性也就更高。
基于此,加强对品牌方的督促、加大自身对员工的积极性培养、完善培训和激励机制的意义便十分重大。上述负责人表示,其实每年从3月15日一直到6月,整个大十字百货都会组织员工进行培训,而现在更重要的则在于对培训模式进行完善和优化,真正提升员工的整体素质和积极性。
最后,他向记者总结道:“今年大十字百货的主题就是调整,尽管仍会受到诸如物业结构等一些问题的限制,但往前走是必然的!”