• 2010-08-06
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  • 来源|CBO独家
  • 作者|汪菁

    近几年,国内的不少百货都纷纷走上了连锁经营的道路,这些百货连锁或大或小,或区域性或全国性。尽管其中不少连锁百货的发展并非一帆风顺,然而这并不能阻止连锁成为百货发展的趋势之一,毕竟这是一个规模出效益的时代。

    目前,就全国范围内的连锁百货来看,覆盖区域最广的当属王府井和百盛,万达集团旗下的万千百货和万达广场捆绑拓张也呈现出后起之势。除此之外,区域性的百货连锁显然更多,如西安世纪金花、兰州国芳、合肥百大、长沙平和堂、大商新玛特、浙江银泰、山东银座、深圳茂业等都是在各自区域相当强势的连锁百货,它们也正在尝试着突破区域,将连锁格局升级到全国。

    标准化维护是关键

  毋庸置疑,世界上最为知名的连锁品牌非麦当劳和肯德基莫属,它们对于连锁经营的高度规范标准,已成为各连锁企业争相学习的范本。事实上,连锁化经营的关键就在于对标准化维护的程度。

    标准维护得越好,越有利于连锁经营的实体健康有序地发展。北京燕莎友谊商城有限公司总经济师和阳向化妆品报《城市周刊》记者表示,在中国,加盟店多,成功连锁少的重要原因就是由于国内标准化的规范尚无法达到国际水平。其实,就百货来看,国际上最成功的连锁百货是美国梅西百货、bloomingdales以及第五大道,这三家店都是中档百货。

    那么,到达什么样的条件才能走上连锁化经营的道路?和阳认为,自己掌握的货源渠道超过其商品组合的50%就可以开设分店。

    此外,不少品牌和连锁百货也都签订有协议,即百货开到哪儿品牌就跟进到哪儿。事实上,相对于当地那些不甚熟悉的百货来说,品牌选择和某些百货共同进退也有着自己的理由,一是在硬件上能有保障,二则是省去了熟悉新运作流程的麻烦。

    向王府井要经验

    在中国,说起百货连锁,北京王府井是一定绕不开的。王府井不但是国内最早提出百货连锁经营和集中采购概念的百货之一,而且在连锁百货的拓张和经营探索上也都走在了国内连锁百货的前列。如今,王府井的分店已在全国不少地方扎根,甚至成为当地的领军百货,如成都王府井。因此,对于那些将要或已经走上连锁道路的百货来说,王府井具有非同一般的借鉴意义。

  在此前一段时期内,王府井的百货连锁采取的是标准商品连锁方式,所有的连锁店面均由总部统一管理,集团会对某些商品集中采购,并进行集中配送。从某种程度上来说,这个时期王府井的管理有着国企大包大揽的味道。

  然而,士别三日当刮目相看。在不动声色间,如今的王府井早已经历了不少策略性的调整。一位业内人士告诉《城市周刊》记者,现在的王府井较之先前要灵活不少,更加看重效益,如果门店经营不善,过一段时间就关闭了。而王府井总店和分店的合作在很大程度上,已经是一种资本运作的关系了。如今王府井各分店均拥有进货自主权,也就是所谓的“当地人办当地事,当地商场卖当地东西”。

  当然,王府井总部仍会进行一些整体上的布局,但和此前极为不同的是,现在集团负责采购的不再是一些低端商品,而主要是高端品牌,低端品牌已归由分店在当地自由组合。这一方面是由于高端品牌需要大量的资金投入,单个分店力量往往无法完成,另一方面则是由于抓住了高端品牌则相当于抓住了定位,从大的层面上对各分店进行把握。

    跨过本土化的门槛

    不过,解决了连锁的标准化问题、解决了商品组合的问题也并不能保证跨区域经营的连锁百货一定能够开设成功。跨区域经营的连锁百货往往还要面对当地强势百货的竞争。

  万千百货股份有限公司发展部总经理钱宇认为,关于百货连锁化发展主要遇到的问题有以下几个:一个主要是商品结构方面的问题,百货中总会有一些“基本品”,如“三欧”、依恋这样的品牌,然后就是根据本地特色做的一些调整;二是供应链是否够强,最佳情况应该像国美和苏宁那样封闭的供应链系统,有一些产品是特供给苏宁和国美的,当然这个和百货是否强势有关;另外最重要的就是如何将当地百货做出个性化。

  山东银座国际品牌部部长杜莉莉则认为,不能现搭班子现唱戏,银座下去的班子对银座的文化、理念以及经营思路都非常的熟悉。对于连锁百货来说,复制品牌文化是关键,品牌愿意跟店也是因为希望新店对品牌有更多了解。在此基础上,品牌组合、空间设计、员工沟通、品牌沟通也要因地制宜。

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