2010年,商超渠道的主角,非沃尔玛、大润发、家乐福、TESCO这些零售巨头们莫属。家乐福并购河北保龙仓,物美收购天津易初莲花,沃尔玛首进内陆省份县城,大润发则依托其在二三级市场的强势地位突飞猛进。零售巨头们对二三级市场的瓜分,对四级市场的渗透也开始加速。外资从沿海省份的二三四线城市向内陆省份纵深挺进,抄底中国零售业的意图更加明显,本土区域性商超正面临着巨大压力。
在占据区域市场优势后,本土区域零售商遭遇到发展瓶颈,困惑甚至比几年前的“盲目扩张时代”更多。很多优秀的区域零售商如步步高、山东家家悦、武汉中百等,都开始向区域外扩张。一个例子是,武汉中百进军重庆已达数年之久,却长期亏损,至今尚未盈利,可见区域零售商突破之艰难。同时要看到的是,区域市场仍然有潜力可挖,关键在精耕细作。
依托直营商品建立跨区连锁
1999年发韧于包头的永盛成超市,如今已拥有35家门店。2008年底,在坐稳包头零售业第一把交椅后,永盛成提出了跨区扩张战略,把战略重心放在了内蒙古“金三角”地区:包头、呼和浩特、鄂尔多斯。两年时间过去了,永盛成在鄂尔多斯和呼和浩特已拓展了5家分店,这些跨区门店主要为面积在3000―6000平方米之间的社区中心店。与此同时,永盛成还在向乡镇市场渗透,在包头周边县城的繁华地带开出了5家门店,面积在3000平方米左右。
如今,对于我国大部分二三线城市的本土超市来说,凭借单个门店的盈利能力已经无法抵御激烈的市场竞争,因此依靠扩张,扩大网点规模,从而提高企业议价能力。不过许多本土超市直言,他们面临的最大障碍是如何顺畅地延伸供应链,这也是零售企业在跨区扩张时遇到的普遍问题。
和永盛成超市一样,已拥有28家门店的秦皇岛家惠超市也在近两年迈出了跨区扩张的步伐,不过他们的核心策略是跟随“万村千乡”工程抢占秦皇岛周边的乡镇市场。家惠超市采购中心日化部经理于骞宏表示,2011年他们将把主要精力放在增加直营品牌的数量上,当然为了控制风险,这些品牌必须是当地非常畅销的商品。很明显,家惠此举的目的,不仅是提高企业毛利率,更重要的是为家惠的扩张之路疏通障碍。早早意识到直营商品重要性的永盛成超市,也正是采取先借助自营产品建立网点,然后寻求本地供货商,搭建地采体系。永盛成超市采购总监武宏强认为,这是现阶段突破供应链瓶颈的最好途径。
探寻多业态模式
纵观2010年本土零售企业,我们不难发现,许多企业已逐渐摒弃单一业态,向多业态组合模式方向发展。很多以超市为主要业态的零售商现在都朝购物中心模式发展,这一点在区域零售商身上体现得更为淋漓尽致。一些超市企业尝试涉足百货、餐饮、美容美发、影城等不同领域的业态,以满足当地顾客的全面需求,取得良好业绩,这些举措显著增强了市场竞争能力。甚至有的区域零售商计划切入整条商业街的全面运营。
博锐管理陈岳峰认为,做精、做专、做深、做透的战略,曾经主宰零售业很长一个阶段的发展,但这一情况正在发生根本性的转变。单一业态的生存方式正在逐步被摒弃,取而代之的将会是多元业态发展的黄金时代。
虽然从2008年起,永盛成超市已经走出了包头,不过他们十分清楚本土超市的真正优势依然在区域市场。这也是为什么他们没有停止挖掘包头市场的重要原因。武宏强坚信,与其盲目进行跨区扩张,不如利用核心优势,精耕细作区域市场。目前永盛成在包头借助市区大卖场、社区中心店、社区店和便利店四种业态做精市场。其中便利店是去年开辟的新业态,选址于医院、学校等入口处。据了解,今年11月华润万佳首次入驻包头,虽然在单店盈利能力上,武宏强深感压力重重,不过他认为本土超市的真正优势凸显在覆盖面上,因此永盛成一直积极探寻多样化的业态模式,提高市场占有率。
谈及多业态模式,前述零售专家告诉记者,购物中心模式将会继续受宠。例如武汉中百表示有意扩大百货品类,尝试小型购物中心业态,并且已着手将武汉吴家山中百超市改建成“百货+超市+家电”的组合业态。
关注高端消费者
虽然从过往的经验来看,推出高端超市锁定高端消费者的例子不在少数,不过这些高端超市基本都活跃于北京、上海等一线城市,而随着城市化进程的加快,近两年,高端超市正在我国二三线城市形成一股新兴力量。比如,在石家庄市,北国股份就开出“精致生活馆”,安徽红府超市也推出“嘉年华”超市等高端品牌,开辟了当地的差异化经营蓝海,引起业界关注。
永盛成超市包头旗舰店神华店,位于高档社区中心,面积约8000平方米,其店内进口商品的比例占20%左右。武宏强透露,这家店一年的营业额可达到2亿元。
武宏强并不否认永盛成会以新业态的方式推广神华店模式,他告诉记者,一旦此思路考虑成熟,与神华店不同的是,新业态的面积将控制在1000平方米以内。不过前述零售专家补充道,设立高端超市毕竟只是为了满足一小部分消费者的需求,这种业态在现阶段很难成为主流,所以对于大部分二三线城市的本土超市来说,抓住高端消费者的最好方式其实是调整商品结构,也就是淘汰生存能力低的低端产品,引进高档商品。例如在洗发水领域,引进水之密语等高档系列,以满足高端消费者的需求。除此之外,于骞宏表示,在日化领域,明年家惠将增加一二线产品的品项,引进“名、特、优、新”类商品,并调整现有一二线膏霜类品牌的形象。毫无疑问,这些都是家惠为锁住秦皇岛高端消费者所作出的努力。