刘新文的连锁法则和细节处理
——湖南乐买多的生存之道
在长沙商超和大卖场都很强势的背景下,专卖店就处在了夹缝的位置,夹缝中求生存不仅需要胆量,更需要智慧。校园店、社区店和类似屈臣氏的大连锁构成了长沙化妆品专卖店的主要形态。1997年在湖南娄底涟源成立的乐买多,历经十几年的发展,2009年由娄底开进了长沙城,开设了社区专卖店,从一家小型日化店发展成拥有10家专卖店和1家美容院的跨区域连锁公司,并预期三年内在长沙开设连锁分店40家。
挖掘自身优势
增加客流量
虽然在强势的商场和超市的夹缝中求生存,但是既然还有市场,专卖店的存在就有价值。重要的是,专卖店如何实现自身价值?
湖南乐买多个人护理用品连锁店总经理刘新文认为,相对于大卖场而言,专卖店的小,既是劣势也是优势,其操作的灵活性和便利性是大卖场无法比拟的。专卖店可根据当地的实际情况,以及消费人群定位,随时调整产品的组织结构,这种灵活性使得专卖店的生存能力比较强。
“社区店不会千篇一律。针对固定的社区群体,有不同的定位,我们对不同的店有不同的规划”,刘新文告诉记者,“虽然不能与商场和超市拼形象,但要有自己的特殊途径,保证专卖店的产品、价格、服务可以迎合消费者的需求”。
对于销售数据,刘新文显得相对冷静,“每天销售多少是次要的,客流量和成交率才是关键”。在他看来,只要把促销做到位了,把产品陈列做好了,销售就成了自然而然的事情。
顾客进店之后,怎样让他喜欢专卖店,留下好印象,是费脑筋的问题。很多理念上的东西,要操作却要付出很多。刘新文时常给员工灌输一种理念:消费者对促销员产生信任感,才会自愿地来消费。很多消费者都存在各种各样的皮肤问题,刘新文要求员工,在扎实掌握专业知识后,一眼就能看出顾客的皮肤有哪些问题,而这就让顾客在无形中对促销员产生信赖。
对专卖店而言,促销活动必不可少。但是,刘新文想的是,不做活动时,也应尽可能地让消费者感觉到实惠,在货物组织上做得更完备,陈列做得更温馨。除引进客源之外,更重要的是如何留住客源,让客人在店外就能被专卖店吸引,进店后不失望。
重经验甚于重理论
对员工“狠”一点
开店这么多年,刘新文非常注重在实际操作总结经验。“我们拿这些实战知识来做培训,并不亚于任何一个专业级别的讲师的培训”,谈到此,刘新文自信之外更多的是自豪。对他来说,这些经验都是自己从事日化行业这些年,引用别人的东西再加以运用得出来的,更有实际的操作价值,可以用于日常的销售中。从这个层次来讲,实际经验比理论知识更为重要。
对于日化行业人员流失率高的现状,刘新文坦言,自己也一直困惑和思考这个问题。看到很多流失的员工,心中涌起的是一种“愧疚感”。除了因个人原因离职的员工之外,员工流失就说明公司内部可能有问题。“员工的价值得不到体现,相应的报酬得不到提升而离开,这是我们最大的遗憾”,刘新文告诉记者,这个行业的大部分都是年轻的女性,对年轻人来说,发展比报酬更重要,所以对员工就应该“狠”一点。一个员工这个月达到2000元工资,下个月就要求他达到2500元,再后来就要求3000元,严格要求的背后更多的是鼓励,相当于告诉员工,必须掌握实实在在的专业知识和销售技能。
对员工而言,考虑的无非就是自身的价值和合理的待遇。刘新文告诉记者,为了提升员工对公司的归属感,加强团队的凝聚力,在乐买多,店主都是从优秀店员中选聘,并且店长持有公司股份。员工只要不违反公司的内部制度,都可以尽情地发挥自己的才能。此外,对员工的精神上多加关怀与体谅,定期举行丰富员工精神生活的活动,对于提高团队凝聚力也非常重要。
掌握销售额上的“二八定律”
在一些专卖店老板眼中,引进知名品牌,很大程度上都是为了吸引人气,汇聚客流,提升形象,店主比较喜欢的产品,是不知名、但毛利高的小品牌。
在刘新文眼中,知名品牌仅用来吸引人气,导致的后果就是,专卖店在市场上始终处于被动的地位,不主推知名品牌,想把专卖店做大做强只能是奢望。在乐买多专卖店内也可以看到,欧莱雅、自然堂、玉兰油、丸美、卡姿兰、强生等知名品牌占据了相当大的比重。
“只要是店内的品牌,都是主打,都要重视”,刘新文表示,销售中并不会考虑产生利润的所谓“二八定律”,更多看到的是销售额上的“二八定律”。一个品牌有很多单品,可能销售额的80%集中在其中几个单品上。而认识到这些,就可以更好地组织专卖店的货源,完善陈列,无形中就减轻了库存的压力。
面临日益激烈的专卖店竞争,刘新文始终强调,做好自己的事情,将可以发挥优势的地方做到位,积累“服务经验”,销售自然就会水到渠成。